Gelato artigianale da più di quarant’anni
Il Gelato di Vick
Vick è Vincenzo Minotti. Il gelato gliel’ha insegnato la nonna; nel 1986 un corso a Milano ha fatto il resto.
«Voglio prendervi per la gola con pochi gusti.»
Vincenzo Minotti, Area C, 2023
Pochi gusti, fatti ogni giorno
Basi al latte, uova nella crema con un goccio di Strega, la frutta solo di stagione: due gusti di frutta che cambiano con i mesi, accanto ai classici. Nessun conservante: un gelato come si faceva cinquant’anni fa.
Dal 2020 il gelato sta in una vetrina con raffreddamento a glicole, scelta apposta per lui; nel 2024 è arrivata una nuova mantecatrice.
La coppa, fino a tre gusti: 5 €
Le materie prime
Prodotti DOP, IGP e biologici, scelti uno per uno da Vincenzo.
- Pistacchio verde di BronteSicilia
- Nocciola delle LanghePiemonte, IGP
- Cioccolato DomoriFondente al 70%
- Limoni di FondiDal mercato ortofrutticolo di Fondi
- Crema all’uovoCon un goccio di Strega
- Fragola favetta di TerracinaQuando è stagione
I gusti di stagione
- Gelso di mora, d’estate
- Mango Alphonso
- Torroncino, da Settembre
I gusti cambiano con le stagioni: quelli del giorno sono in vetrina.
Dove trovarlo
Dove tutto è cominciato
Caffè Minotti
Via Marittima 257, 03100 Frosinone (FR)
Al banco del Caffè, nel salotto di Via Marittima.
Da Giugno 2024
Terracina
Piazza Giuseppe Mazzini, Terracina
Il Gelato di Vick ha la sua gelateria anche a Terracina.
Prossimamente
Piazza Turriziani
Il Gelato di Vick arriva nella nuova piazza di Frosinone Alta.
